Muffins aux pommes et aux noisettes

 

J'avais une vieille pomme toute seule et un reste de noix-noisette, et hop ! Des muffins !

Ingrédients pour 20 Muffins : 

•  1 Oeuf
• 170 g de sucre
• 200g de farine 
• 1/2 sachet de levure chimique
• 185 ml de lait
• 85 ml de beurre fondu (ou huile)
• 1 cuil. à café de cannelle
• 1/2 cuil. à café de quatre-épices
• Une pincée de sel 
• 60g de noix ou noisettes ( Ou les deux !)
• 1 pomme moyenne 

 

 

 Préchauffez le four a 180°C ( Th. 6)

Blanchissez l’œuf avec le sucre.

Incorporez en pluie la farine, la levure et le sel. 

Ajoutez le lait puis le beurre fondu.  

Hachez les noix-noisettes. Épluchez la pomme, et la coupez en petit dés.

Ajoutez les à la préparation. 

Remplissez les moules à muffins à la moitié. Une cuillère à soupe suffit. 

Cuire pendant 20 minutes. 

Démoulez et laissez refroidir sur une grille. 

Je les trouve un peu plats mais tant pis, ils étaient très bons ! 

 

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