Gourmandise : Synonyme : Gloutonnerie.
Défaut de celui qui est gourmand. Aptitude à apprécier la nourriture,
à prendre du plaisir à boire et à manger sans en avoir le besoin.
Cette semaine le thème est gourmandise.
J'avais plusieurs recette en tête mais j'avais envie depuis un moment de refaire des truffes.
J'en ai donc fait à la menthe-chocolat.
Recette pour environ 60 Truffes :
Ingrédients :
- 100g de chocolat noir
- 100 g de chocolat Lindt Excellence Menthe Intense
- 60 g de beurre
- 1 jaune
- 75g de sucre
- 100 ml de crème
- Pour l'enrobage : Poudre de cacao 100% Cacao Nestlé dessert
Faire fondre au bain-marie les deux chocolat.
Une fois qu'il est fondu, ajoutez le beurre en petit morceau et retirez du bain-marie une fois le mélange fondu.
Ajoutez le jaune d'oeuf et le sucre.
Chauffez crème et versez sur le chocolat.
Mettre au réfrigérateur une demi-heure.
Une fois le mélange froid, dressez sur une plaque des petites boules à la poche.
Formez des petites boules avec vos paumes,
et enrobaient les dans le cacao.
Laissez au réfrigérateur et dégustez (Ou pas !)
Petit conseil : Je n'avais pas trop de temps alors j'ai mis ma plaque
directement au congélateur pour que ça durcisse plus vite.
Attention de pas les oublier :)
Les boules sont plus facile a modeler quand elles sont froide.
Petit conseil : Je n'avais pas trop de temps alors j'ai mis ma plaque
directement au congélateur pour que ça durcisse plus vite.
Attention de pas les oublier :)
Les boules sont plus facile a modeler quand elles sont froide.
